ਬੇਕਰੀ ਐਡੀਟਿਵ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਣਕ ਦਾ ਗਲੂਟਨ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਬੇਕਰੀ ਐਡਿਟਿਵ ਜ਼ਰੂਰੀਕਣਕ ਗਲੁਟਨਬੇਕਡ ਮਾਲ ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ
Vital ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣਕਣਕ ਗਲੁਟਨ
ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਣਕ ਗਲੁਟਨ ਇੱਕ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ, ਉੱਚ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ, ਉੱਚ ਪਾਚਨ ਦਰ, ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਾਈ। ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਖ਼ਤ ਕੱਚੀ ਕਣਕ ਤੋਂ ਭੌਤਿਕ ਕੱਢਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ.ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਬਰੀਕ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੀਲੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਕਣਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸੌਖਾ ਛੋਟਾ ਪਾਊਡਰ (ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਣਕ ਗਲੁਟਨ) ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਹ-ਯੋਗ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਮੀਟ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਣਕ ਗਲੁਟਨ (VWG) ਇੱਕ ਆਟੇ ਵਰਗਾ ਪਾਊਡਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਗਲੂਟਨ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਗਲੂਟਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਣਕ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਉਪਯੋਗ
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ (VWG) ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ "ਵਿਕਲਪਿਕ" ਵਜੋਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਣਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਲੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਇਸਦੀ ਲਚਕੀਲੇਪਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਚਿਊਨੀਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਅਨੁਪਾਤ ਪ੍ਰਤੀ ਦੋ ਕੱਪ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਣਕ ਗਲੁਟਨ ਹੈ।ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਜਾਂ ਰਾਈ, ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਕਸ-ਇਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਰੈੱਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ।
ਉਤਪਾਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:
| ਫਾਰਮ | ਪਾਊਡਰ |
| ਰੰਗ | ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੀਲਾ |
| ਗੰਧ | ਕੋਈ ਗੰਧ ਨਹੀਂ |
| ਸੁਆਦ | ਕੁਦਰਤੀ ਕਣਕ |
ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਮਾਪਦੰਡ
| ਨਮੀ | 9.0% ਅਧਿਕਤਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ (Nx6.25) | 82.2% ਘੱਟੋ-ਘੱਟ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ (Nx5.7) | 75.0% ਘੱਟੋ-ਘੱਟ |
| ਐਸ਼ | 1.0% ਅਧਿਕਤਮ |
| ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਾਈ ਦਰ | 150% ਘੱਟੋ-ਘੱਟ |
| 200μm ਦੀ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ | 2.0% ਅਧਿਕਤਮ |
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ (ਹਰੇਕ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ)
| ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ | 370 kcal ਜਾਂ 1548 KJ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 13.80 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 75.00 ਜੀ |
| ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ | 1.20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ | 0.27 ਜੀ |
| ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੇਕ | ਕੋਈ ਨਹੀਂ |
| ਫਾਈਬਰ | 0.60 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਇਡਮ (ਨਾ) | 29.00 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
GMOs:
ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫੀਡ 'ਤੇ EC ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਨੰਬਰ 1829/2003 ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ GMO ਮੂਲ ਦੀ ਕੋਈ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ:
ਬਲਕ ਡਿਲੀਵਰ ਕੀਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ 24 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਸਟੋਰੇਜ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਹਾਲਾਤ
ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਿਤੀ:
ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਖੇਤਰ (<20°C, <60% RH) ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪੈਕੇਜਿੰਗ:
1. ਪੌਲੀ-ਇਨਰ ਲਾਈਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਲਟੀਲੇਅਰ ਪੇਪਰ ਬੈਗ।ਸ਼ੁੱਧ ਭਾਰ: 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
2. ਵੱਡੇ ਪੌਲੀਵੋਵਨ ਬੈਗ।ਸ਼ੁੱਧ ਭਾਰ: 1000 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
3. ਖਰੀਦਦਾਰ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਪੈਕਿੰਗ.
ਲੇਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਚਿੰਨ੍ਹ
ਖਰੀਦਦਾਰ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਭਾਸ਼ਾ, ਪੈਟਰਨ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਵੇਰਵੇ।
ਫੀਡ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ:
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਣਕ ਗਲੁਟਨ 30-80 ° C 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਰ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਨ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਾਈ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਖ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਜਦੋਂ 3-4% ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਡਜਸ਼ਨ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਗਲੂਟਨ ਨੈਟਵਰਕ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
FAQ
1. ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਭੁਗਤਾਨ ਸ਼ਰਤਾਂ ਕੀ ਹਨ?
T/T, L/C, D/A, D/P, ਵੈਸਟਰਨ ਯੂਨੀਅਨ, ਮਨੀ ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਹੋਰ।
2. ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੀ ਹੈ?
ਆਰਡਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ 5-8 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਲ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਾਂਗੇ.
3. ਪੈਕਿੰਗ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ?
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ / ਬੈਗ ਜਾਂ 1000 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ / ਬੈਗ ਵਜੋਂ ਪੈਕਿੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੇ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੋੜਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਵਾਂਗੇ.
4. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵੈਧਤਾ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ?
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 24 ਮਹੀਨੇ.
